vi endrer litt her og der etter hva som er i sesong, men alt er smakfullt, naturlig og rent
Hva med foreksempel:
Tapasmeny : Parma riserva 24 mnd Høvding Sverre ( Vellagret fastost fra Orkladal ysteri. Taggiasche oliven fra Italia. Ceviche på Sesongens fisk, aji amarillo, lime , rødløk og koriander. Confitert svinenakke, sennep, honning og urter. Kjøttboller på svin og okse i San marzano tomatsaus. Småpoteter fra Vestfold bakt i urtesalt. Tomater fra Hanasand, grønn basilikumolje. Sommerlig salat med fransk dressing. Foccacia på landhvete fra Holli Mølle. Aioli.